生牛肉

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牛後腿

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牛後腿

  • 所屬分類:生牛肉

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  • 發布日期:2019/11/06
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居外側後腿肉部位,狀似菲力,但是肉質比較粗且硬實,處理時先去筋或以拍打方式加以嫩化處理。

通常被用來當作炒肉或火鍋肉片。

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